片批

【拼音】piàn pī

【基本释义】 切肉的一种刀法。刀略倾斜，切之使肉成片状。宋 孟元老《东京梦华录·肉行》：“坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，濶切、片批、细抹、顿刀之类，至晚即有燠曝熟食上市。”

【详细解释】

（一）、切肉的一种刀法。刀略倾斜，切之使肉成片状。

宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》：“坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，濶切、片批、细抹、顿刀之类，至晚即有燠曝熟食上市。”

【分字组词】 批组词 片组词