燥子

【拼音】zào zǐ

【基本释义】 肉末或肉丁：炒燥子。

【详细解释】

（一）、即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

宋 吴自牧 《梦粱录·肉铺》：“且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条攛精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。” 宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鰻鰾、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。”

【分字组词】 子组词 燥组词