咸豉

【拼音】xián chǐ

【基本释义】 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

【详细解释】

（一）、盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”

【分字组词】 咸组词 豉组词