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词语紫菜薹的详细解释,紫菜薹的拼音及基本释义

紫菜薹

【拼音】-

【基本释义】 紫菜薹zǐ cài tái 概述 紫菜薹,别名红菜薹、红油菜薹,它与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。紫菜薹以柔软的花薹供食,品质脆嫩、营养丰富,仅就维生素C而言,比大白菜、小白菜、塌菜等都高。紫菜薹的食用方法很多,无论是素炒、荤爆,或用开水烫后做凉拌菜,风味皆鲜美,在主产区也被视作珍品,尤其春节期间,以紫菜薹炒腊肉,或炒香肠招待宾客,或以鲜紫菜薹馈赠亲友,销往各地。现北京冬季市场所销售的紫菜薹,大都从武汉运来,但经远途运输后,菜薹变糠心老化,多纤维,失去了原有的优良品质。为满足北京市民对鲜菜的需求,北京郊区应当发展紫菜薹的生产。同时,由于紫菜薹适于在冷凉的气候生长发育,在武汉生产的只作秋冬栽培,供应期从10月至来年3月,在北京早秋及春季气温较武汉低,使用适当的品种可以提早及延后播种栽培,冬季虽不能在露地越冬,但可利用改良阳畦或日光温室栽培,延长供应期,而且因昼夜温差较大,有利于植物营养的积累,风味更佳。详细解释 植物学特征特性 1. 形态特征和特性 (1) 根系根系较浅,主根不发达,须根多,再生力强,育苗移栽成活率高。 (2)茎营养生长期短缩,能发生很多基叶和腋芽。苗期经低温春化后,在适温为15~25℃和良好的光照、充足的矿质营养下抽生花薹(即为食用器官)。腋芽可萌发侧花薹,菜薹形成期约需40~60天。 (3)叶茎基部长出的叶椭圆形至卵型,绿色或紫绿色,叶缘波状,基部深裂或有少数裂片,叶脉较突,紫红色,叶柄长,紫红色。花薹的叶片较细小,倒卵形或近披针形,基部抱茎而生。叶片生长适温20~25℃。 (4)花完全花,花冠黄色,总状花序。 (5)果实长角果,内含多数种子。种子近圆形,紫褐至黑褐色,千粒重1.5~1.9克。发芽力可保持3~4年,发芽适温为25~30℃,约需5~7天。 主要品种 (1)早熟类型品种 早熟,较耐热,适于在温度较高的季节栽培,根据叶形不同而分为圆叶和尖叶两大类。 圆叶紫菜薹 A. 武昌红叶大股子:植株高大,开展度大,基叶椭圆,叶柄和叶脉均为紫红色,主薹高约50厘米,薹横径2厘米,皮紫红色,肉白色,腋芽萌发力强,每株可收侧薹20多根,单株薹重约0.5公斤,从定植至初收约40~50天。亩产菜薹1

【详细解释】 -

【分字组词】 紫组词 菜组词 薹组词

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