肝膋

【拼音】gān liáo

【基本释义】 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。

【详细解释】

（一）、古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。

《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。” 郑玄 注：“膋，肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”

【分字组词】 肝组词 膋组词